„Kenne ich mein Verhältnis zu mir selbst und zur Außenwelt, so heiß' ich's Wahrheit. Und so kann jeder eine eigene Wahrheit haben, und es ist doch immer dieselbige.“ Goethe

Lebensmittelqualität entwickelt sich aus der E i n s i c h t in die Lebenszusammenhänge, auf denen sie beruht.